青岛大闸蟹

青岛是沿海城市,海鲜是餐桌上的主导,吃蟹方面,岛城市民吃海里的梭蟹较多,常规的名牌梭蟹是崂山会场蟹子;这并不是说大闸蟹在青岛没有市场,去菜市场、超市,还是有不少摊位和档口卖大闸蟹的。

在青岛的大闸蟹市场上有两个极端,一个是名牌的大闸蟹,另一个是不知名小蟹:大品牌的大闸蟹是我们通常见到的大闸蟹品牌,它所强调的是大闸蟹的品牌,然后谈蟹的肥美程度,还包括大闸蟹的品牌价值;小品牌的大闸蟹,根本谈不上是品牌,只不过是属于大闸蟹的种类,它多强调个头与肥美程度,一般较多的见于菜市场。

作为北方城市,青岛并不是大闸蟹的主产区,虽有个别地区也在养殖大闸蟹,但从历史与文化的积累方面,大闸蟹的主产区仍集中在南方,特别是江苏省大闸蟹,有不少的著名品牌。
如果将黄天荡大闸蟹放在青岛食蟹客的面前,他们会如何看这个品牌和产地的大闸蟹呢?如果要让青岛食蟹客品评黄天荡大闸蟹,他们会给出什么样的评价呢?

黄天荡大闸蟹是经过严格筛选的,每一只的个头和重量都有定量的标准和编号,主要做中高端产品,并非菜市场上水桶里、塑料盆里的散装大闸蟹。也许是因为品牌的原因,这个产自江苏大闸蟹产区的、常州十大名吃之一的大闸蟹在北方并不多见,在上海、香港等大闸蟹的消费市场上大受欢迎。

为了能够让岛城市民多认识一种好品味的大闸蟹,黄天荡大闸蟹养殖基地在青岛设立黄天荡大闸蟹驻青岛办事处(大闸蟹养殖基地直营店),专营黄天荡大闸蟹,喜欢吃大闸蟹的市民可网购、店购黄天荡大闸蟹,品尝一下大闸蟹主产区另一品牌的美味大闸蟹。

花鼓不花
花鼓不花

本博作者

文章: 591

留下评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注