刷抖音，遇到黄天荡大闸蟹的养殖户，拍了一个捆绑蟹子的草绳，绳上空空，看似是蟹子越狱成功。博主手持草绳发出号召，要大家帮忙寻找逃跑的大闸蟹。
也许蟹子真的逃跑，也可能是博主制造了一个话题。在讨论区，的确是引起了读者的竞相参与讨论。看着大家言语里透露出的猥琐样，分明是奔着女博主去的，如果女博主逃跑，墙外会有一大群的吃货在等着“捕捉”。
我们遇到淡水蟹，总会称呼它们为大闸蟹，但也有人说这个蟹子是清水蟹，为此，我去查阅了资料：
蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢，包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。这个“闸”字，音同“SA”,（水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。
这样的解释，尚不能尽意。他有一日，在吴讷士家作蟹宴（讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，始悉其原委。”
说法一
吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大澄晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是著名的古籍收藏家。
张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。
顾炎武《天下郡国利病书》手稿，流失二百多年，为吴讷士所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话。
事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关”大闸蟹”名称的解释：”闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。” 竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。
说法二
苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”，个比较大壮健，所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别，全称“清水大闸蟹”； 说法二：“闸蟹”原本叫“煠蟹”，下汤锅煮一回，吴语音为“闸一闸”，因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法，即蟹以清水蒸煮而食。
对于蟹的名称，各地肯定有各自的叫法，吃货们当然不会在意到底叫什么名字，只要不影响食欲就成。但话又说回来，吃大闸蟹也不能仅作为一种口腹之欲的填充物，如要将大闸蟹吃出味道来，多少了解一点关于大闸蟹的人文知识还是有必要的。
在这里，也希望那些身处大闸蟹产区的养殖户，在对外宣传的时候，不要仅限于大闸蟹鲜不鲜、个头大不大、味道美不美、价格贵不贵等销售方面的内容，多多为广大的吃蟹客介绍一下大闸蟹产区的风土人情、美丽风光及大闸蟹的人文知识，让吃蟹客们真正的吃出大闸蟹的味道来。
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